易(yi)腐食品(pǐn)容易變(bian)質是由(yóu)多方面(miàn)的原因(yīn)造成的(de)，不♍但決(jue)定🈲于貨(huo)物本身(shen)所組成(cheng)的性質(zhi)，而且還(hái)取決于(yu)🔴微生物(wù)的存在(zài)，酶的作(zuò)用♋以及(jí)外界溫(wēn)濕度的(de)影響❌。其(qí)中微生(shēng)物的生(sheng)長、發育(yù)和繁殖(zhí)造成易(yi)腐食品(pǐn)的腐敗(bai)變質是(shi)主要原(yuan)⭐因。而溫(wen)濕度的(de)高低對(dui)于保持(chí)易腐食(shí)品的質(zhì)量有密(mì)切的關(guan)系，易腐(fǔ)貨物中(zhōng)微生🙇🏻物(wù)的活動(dòng)與生長(zhang)又主要(yào)取決于(yú)冷藏環(huán)境的溫(wēn)濕度。因(yīn)此，在長(zhang)時間的(de)運輸😍和(hé)保管易(yi)腐貨物(wu)時，必須(xu)根據它(ta)們各自(zì)的特❓性(xìng)，要儲存(cún)在适宜(yi)的溫濕(shi)度環境(jing)中，才能(néng)保持其(qí)原有的(de)品質🔆。

3.冷藏車(chē)車廂材(cai)質保溫(wen)作用的(de)重要意(yi)義

冷藏(cang)車車廂(xiang)廂體要(yào)想保溫(wen)，材質和(he)工藝有(yǒu)一定要(yào)求。材料(liào)的不斷(duan)革新、發(fa)泡制作(zuo)工藝的(de)不斷改(gǎi)進究其(qí)根本就(jiu)是爲了(le)使冷藏(cang)運輸裝(zhuang)備變得(de)越來越(yue)輕、越來(lái)越保溫(wen)、越來越(yue)密封、越(yuè)來㊙️越環(huán)保。這些(xie)改進改(gǎi)善了冷(leng)藏運輸(shū)裝備的(de)漏熱、漏(lou)氣問題(tí)，同時可(ke)以延🔅緩(huan)裝備老(lǎo)化速度(du)，進而也(ye)提高了(le)冷藏📧運(yùn)輸裝備(bèi)整體的(de)性能。

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